Apprentis d'Auteuil

Lycées Technologique et Professionnel / UFA Sainte-Thérese

40 rue Jean de la Fontaine – 75016 Paris

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

logo-signatureObjectifs :

L’apprenti met en place la salle, accueille les clients et les conseille, prend leurs commandes, assure le service, encaisse le montant des consommations. Il participe à la gestion des stocks et à l’entretien des locaux et du matériel. Il peut être amené à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains mets ou de boissons.

Qualités requises :

Les élèves doivent être vifs, en bonne condition physique, souriants et désireux de se consacrer pleinement à un métier tourné vers la connaissance des produits, la communication et les nouvelles technologies. La langue anglaise est, pendant la formation et durant toute l’activité professionnelle, une obligation.

Débouchés professionnels :

Le CAP Commercialisation et Service en Hôtel-Café-Restaurant est destiné à former des jeunes, garçons ou filles, aux métiers du service en salle, au bar ou en terrasse.

Formation :

Basée sur des cours d’enseignement professionnel et d’enseignement général, elle est en phase avec les exigences du monde professionnel ;

1 semaine au centre de formation et deux semaines en entreprise

Les élèves sont entourés, guidés, conseillés pour leur permettre de mener à bien dans les meilleures conditions leur formation : brasserie et cuisine ultramoderne, système informatisé de prises de commande, clientèle de quartier pour mettre en condition professionnelle les élèves, évènements spéciaux.

Conditions d’admission :

Niveau 3ème.