Mercredi 29 janvier 2020 au restaurant d’application du Lycée Sainte-Thérèse des Apprentis d’Auteuil (Paris 16e)
2 jeunes de l’EHST (Ecole Hôtelière Sainte-Thérèse) : Rodrigue CHERFA et Lucas TUPIN se sont présentés à ce concours avec 15 autres jeunes venus des principaux établissements parisiens : EPMT, Ferrandi St Gratien et Jouy en Josas.
Il y a eu plusieurs ateliers :
– découpe de poisson
– flambage viande
– flambage dessert
Ils ont fini 6e et 7e sur les 17 jeunes qui se sont présentés.
Dominique BUREAU
Assistante de direction