Bac professionnel Commercialisation et Services en Restauration

Diplôme de Niveau IV – en 2 ans

 

 

OBJECTIFS

Le titulaire du Bac Pro CSR est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de
service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (cartes, menus, banquets…), organise
le service des plats et des boissons. Il est capable de coordonner l’activité d’une équipe. Ses fonctions l’amènent à
recenser les besoins d’approvisionnement. Il sait s’adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les
commandes et veiller à leur exécution.

CONDITION d’ ADMISSION

Être issu au minimum de 3ème générale

QUALITÉS REQUISES

Les élèves doivent être vifs, en bonne condition physique, souriants et désireux de se consacrer pleinement à un métier tourné vers la connaissance des produits, la communication et les nouvelles technologies.

FORMATION en ALTERNANCE

2 SEMAINES DE FORMATION EN ENTREPRISE – 2 SEMAINES DE FORMATION A L’ECOLE

Les élèves sont entourés, guidés, conseillés pour leur permettre de mener à bien dans les meilleures conditions leur formation.

Enseignement général

  • Français
  • Histoire–Géographie – Education civique
  • Anglais
  • Mathématiques
  • Education physique et sportive
  • Arts appliqués
  • Prévention Santé Environnement

Enseignement professionnel

  • Technologie
  • Sciences appliquées
  • Gestion appliquée
  • Communication et commercialisation
  • Organisation et mise en œuvre d’un service

DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS

En fonction de l’évolution de chacun, les postes pourront être les suivants : chef de rang ;  maître d’hôtel ; adjoint au directeur du restaurant…

Possibilité de poursuivre une carrière à l’étranger

POURSUITE D’ÉTUDES

Le Bac Pro Cuisine conduit à des formations supérieures ou complémentaires :
– BTS Hôtellerie-Restauration
– Mention Complémentaire (MC) Employé Barman.
– Mention Complémentaire (MC) Sommellerie.

INTERNAT

Les jeunes peuvent être accueillis par l’internat éducatif et scolaire Sainte-Thérèse, sous réserve de place, en fonction du profil et du projet du jeune, et après entretiens avec le Chef d’établissement et les responsables pédagogiques et éducatifs.

INSCRIPTIONS

Retrouvez plus d’informations sur le site de l’Ecole hôtelière Sainte-Thérèse