CAP Cuisine

Diplôme de Niveau V – en 2 ans

 

 

 

OBJECTIFS

Le titulaire du CAP Cuisine est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d’hôtellerie et de collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives.

CONDITIONS D’ADMISSION

Avoir 16 ans ou 15 ans au 31 décembre et avoir effectué la 3ème en totalité

QUALITÉS REQUISES

Les élèves doivent être vifs, en bonne condition physique, avoir le goût pour le travail en équipe,de la discipline et de l’organisation.

FORMATION EN ALTERNANCE

2 SEMAINES DE FORMATION EN ENTREPRISE – 1 SEMAINE DE FORMATION A L’ECOLE

Les élèves sont entourés, guidés, conseillés pour leur permettre de mener à bien dans les meilleures conditions leur formation.

Enseignement général

  • Français
  • Histoire–Géographie – Education Civique et Morale
  • Anglais
  • Mathématiques – Sciences
  • Education physique et sportive
  • Arts appliqués
  • Prévention Santé Environnement

Enseignement professionnel

  • Technologie
  • Sciences appliquées
  • Gestion appliquée
  • Pratique professionnelle et ateliers expérimentaux

DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS

Le CAP cuisine est destiné à former des jeunes, garçons ou filles, aux métiers de la production culinaire, avec un éventail de choix de carrière immense. Du restaurant traditionnel de quartier aux  cuisines gastronomiques, les possibilités sont multiples.

POURSUITES D’ÉTUDES

  • Bac Pro Cuisine
  • Mention Complémentaire (MC) Cuisinier en Desserts de Restaurant
  • Mention Complémentaire (MC) Employé Traiteur

INTERNAT

Les jeunes peuvent être accueillis par l’internat éducatif et scolaire Sainte-Thérèse, sous réserve de place, en fonction du profil et du projet du jeune, et après entretiens avec le Chef d’établissement et les responsables pédagogiques et éducatifs.

INSCRIPTIONS

Retrouvez plus d’informations sur le site de l’Ecole hôtelière Sainte-Thérèse