Bac pro Commercialisation et Services en Restauration

Retrouvez plus d’informations sur le site de l’Ecole hôtelière Sainte-Thérèse

Diplôme de Niveau IV – en 3 ans

 

OBJECTIFS

Le titulaire du Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR) est un professionnel qualifié et opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (cartes, menus, banquets…), organise le service des plats et des boissons. Il est capable de coordonner l’activité d’une équipe. Ses fonctions l’amènent à recenser les besoins d’approvisionnement. Il sait s’adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution.

CONDITION d’ADMISSION

  • Être issu au minimum d’une 3ème générale pour une entrée en Seconde Bac Pro
  • Être titulaire d’un CAP Hôtellerie-Restauration ou avoir effectué une Seconde générale, technologique ou professionnelle pour une entrée en Première Bac Pro

QUALITÉS REQUISES

Les élèves doivent être vifs, en bonne condition physique, souriants et désireux de se consacrer pleinement à un métier tourné vers la connaissance des produits, la communication et les nouvelles technologies.

FORMATION

Basée sur des cours d’enseignement professionnel et d’enseignement général, la formation est en phase avec les exigences du monde professionnel.

22 semaines de stages en entreprise réparties sur 3 ans

Les élèves sont entourés, guidés et conseillés pour leur permettre de mener leur formation à bien, dans les meilleures conditions.

Enseignement général

  • Français
  • Histoire–Géographie – Éducation civique
  • Anglais
  • Mathématiques
  • Éducation physique et sportive
  • Arts appliqués
  • Prévention Santé Environnement

Enseignement professionnel

  • Chef d’œuvre
  • Technologie
  • Sciences appliquées
  • Gestion appliquée
  • Communication et commercialisation
  • Organisation et mise en œuvre d’un service

DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS

  • En fonction de l’évolution de chacun, les postes pourront être les suivants : chef de rang, maître d’hôtel, adjoint au directeur du restaurant…
  • Possibilité de poursuivre une carrière à l’étranger

POURSUITE D’ÉTUDES

Le Bac Pro Cuisine conduit à des formations supérieures ou complémentaires :
– BTS Hôtellerie-Restauration
Mention Complémentaire (MC) Employé Barman
– Mention Complémentaire (MC) Sommellerie

INTERNAT

Les jeunes peuvent être accueillis par l’internat éducatif et scolaire Sainte-Thérèse, sous réserve de place, en fonction du profil et du projet du jeune, et après entretiens avec le Chef d’établissement et les responsables pédagogiques et éducatifs.

INSCRIPTIONS