Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR)

Vous recherchez un métier d’avenir et vous aimez le contact humain ? Vous voulez trouver un emploi rapidement ? Vous aimeriez travailler à l’étranger, où que vous soyez, aux 4 coins du monde ? Les métiers des services en restauration sont faits pour vous : formez-vous grâce à notre Bac Pro Services en restauration ! Cette formation est dispensée en voie scolaire ou en apprentissage.

Durée de la formation

  • en 3 ans en formation scolaire (en lycée avec stages en entreprise).

Vous intégrez la 2nde Bac Pro du lycée professionnel, après étude du dossier d’inscription puis entretien de motivation.

  • en 2 ans par la voie de l’apprentissage : vous êtes salarié et alternez des périodes de 2 semaines en école et 2 semaines en entreprise.

Vous entrez directement en 1ère Bac Pro à l’UFA, après entretien de motivation. Vous devrez être titulaire d’un CAP du domaine de l’hôtellerie restauration.

Présentation

Le titulaire de ce Bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons. Il est capable de coordonner l’activité d’une équipe. Ses fonctions l’amènent aussi à recenser les besoins d’approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il sait s’adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il adopte une démarche qualité en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité.

Il débute comme chef de rang, maître d’hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l’établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d’envisager de travailler à l’étranger.

Débouchés

Exemple(s) de métier(s)

  • directeur/trice de restaurant
  • employé/e de restaurant
  • garçon de café
  • gérant/e de restauration collective
  • maître/esse d’hôtel

En choisissant le Bac Pro services en restauration du lycée Sainte-Thérèse, vous pourrez :

  • Voyager avec vos camarades. Nous organisons chaque année un ou plusieurs voyages d’études à l’étranger, qui allient plaisir gastronomique et découverte culturelle d’un pays.
  • Effectuer vos stages ou contrats d’apprentissage dans nos établissements partenaires prestigieux.
  • Pratiquer au restaurant d’application les enseignements dispensés en cours.
  • Profiter d’un cadre verdoyant en plein cœur du 16e arrondissement de Paris.
  • Bénéficier d’un accueil à l’internat pour les garçons de 14 à 21 ans. 

    Téléchargez le dossier d’inscription en voie scolaire

Télécharger le dossier de demande d’admission en apprentissage

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