En ce mercredi matin ensoleillé, la section 2e Bac Pro (cuisine et restaurant) a été accueillie au sein de la Bibliothèque Nationale de France (BNF).
Après une présentation rapide, la responsable pédagogique de la BNF nous a guidés parmi les différents ateliers.
Premier arrêt : la salle des livres
Entre les différents ouvrages (anciens et modernes), les jeunes ont pu feuilleter et s’immerger dans l’univers de la bibliothèque. Entre la « Cuisine de Référence » et « l’Almanach des gourmands », ils ont pu échanger entre eux et surtout avec le personnel de la BNF.
Deuxième arrêt : la salle audiovisuelle
Un film d’époque (en noir et blanc), intitulé « Paris mange son pain », nous a été diffusé. Les élèves ont pu se rendre compte du décalage entre les années 1900 et le XXIème siècle. Et surtout, le fil conducteur de ce film était de montrer l’influence qu’à Paris dans l’univers des métiers de bouche et de mettre en avant sa fameuse « Baguette ».
Et Terminus : explication sur les différents sites de ressources en ligne
Il est intéressant de constater que les élèves, pour la plupart, n’avaient jamais mis les pieds dans cet endroit symbolique de Paris, mais aussi de France.
Mais il faut vivre avec son temps, et les élèves l’on bien compris. Internet est une source infinie de contenus. Le savoir et les méthodes viennent avec des personnes aptes à les transmettre. C’est pourquoi, les responsables pédagogiques ont expliqué les différentes ressources, comme le site « Gallica » qui propose plusieurs millions de documents à portée de main.
Une expérience à renouveler très rapidement.
Jean-Noël Falières et François-Xavier Bee
Formateurs